13. September 2015

Tapas: "Berenjenas fritas con Miel de Caña"- "Frittierte Aubergienen mit Zuckerrübensirup"

Heute möchte ich euch meine Lieblingstapa vorstellen!

Viele Tapas die wir in Córdoba lieben stammen aus der arabischen Küche.
Die "Berenjenas fritas con miel de caña" gehören natürlich auch dazu.














So wie auf dem obigen Foto sollten sie aussehen!

Sie sind recht einfach zuzubereiten, es dauert aber eine Weile, weil man 2 x 30 min. Wartezeit einberechnen muss.
Aber... es lohnt sich... wenn sie gut gemacht sind zergehen sie auf der Zunge wie Butter!!!!

Wer das Rezept möchte, einfach....